Na první lekci letošního ročníku byla  pozvána Ing. Marcela Krčálová, která představila čokoládu jako potěšení, jako lék, ale i jako přítele.  Svým posluchačům prozradila něco o tisícileté historii, výrobě a především o blahodárných účincích pravé poctivé čokolády, starodávného a téměř posvátného nápoje Mayů a Toltéků.   Posluchači se dozvěděli, že zhruba v prvním století našeho letopočtu se kakaové boby používaly jako platidlo. Uvedla příklad, kdy zápisy Hernanda de Oviedo y Valdeze z roku 1513 mluvily o tom, že za 10 kakaových bobů si člověk mohl koupit službu prostitutky nebo jednoho otroka a za 4 boby  dostal k večeři králíka. Se zajímavostmi pokračovala dál: „První Evropan, který kakao spatřil byl Kryštof Kolumbus. Dalším byl Hernán Cortés, který v roce 1528 přivezl kakaové boby do Španělska. Španělsko tajilo kakao před Evropou ještě dalších 100 let. Pěstování kakaa se do Afriky dostalo až v roce 1822. Už po 70-ti letech se Pobřeží slonoviny a Ghana stala kakaovou velmocí“.

Také málokdo z přítomných věděl, že za dob meziválečného Československa jsme byli čokoládovou velmocí a  byli jsme třetí na světě v odběru kakaových bobů. Měli jsme i vyšší spotřebu čokolády na hlavu než Švýcarsko.

Po přednášce ochutnali nadšení návštěvníci  tabulkové čokolády, čokoládové bonbony, napolitánky, pomazánky a kakaové boby. Čokoládové výrobky různých druhů byly z pravé a kvalitní čokolády ochucené například  chilli papričkou Habanero, pepřem, kandovaným zázvorem, mořskou solí, kávovými boby, citrusovými plody.

Před ochutnávkou paní Krčálová poradila:  „Vložte kousek čokolády na jazyk a nechte ji zahřát na teplotu těla. Dovolte jí zvolna roztát. Pozorujte hru chutí, všimněte si, že na různých místech jazyka vnímáte trochu jiné chuťové odstíny.“  Kdo poslechl, prožil okamžik blaženosti.

Tak skončila první lekce Akademie zdraví a dovolte mi, abych vás pozvala do knihovnické klubovny na setkání s čajem a kávou.

Informace poskytla: Mgr. Hana Mrázová, ředitelka MěK Prachatice